土品種”靠什么突破發展困局？

來源：轉載　類別：行業動態　更新時間：2016-04-15　閱讀次

　　“土品種”靠什么突破發展困局？
——看青海省互助縣“八眉豬”的華麗轉身
　　青海互助八眉豬屬華北型豬種，因其頭狹長、耳朵下垂、額有縱行倒八字紋，故稱為“八眉豬”，當地人又稱其“大耳朵”。互助八眉豬在青海約有四千年的馴養歷史，是高原特定環境下經過長期自然和人工選擇而形成的地方豬種，主產區位于湟水河流域，中心產區就在互助縣。
　　作為青海唯一的地方豬種，互助八眉豬也曾擁有輝煌的歷史。上世紀八九十年代，互助縣農戶幾乎家家養豬，那時，互助土豬肉占據著青海豬肉消費市場的半壁江山。但是，隨著農民進城務工、豬價波動以及洋品種和外來豬肉競爭壓力的加大，互助八眉豬很快就失去了原有的市場優勢，產業發展開始走下坡路。一個地方土品種，如何才能走出產業發展的困局？調查的答案就是：將自身的資源優勢有效地轉化為市場優勢。
　　做足資源
　　要挖掘資源優勢，不僅要有資源，更要做足資源，不然談何發展
　　這幾年，不乏北上廣等一線城市的客商來互助洽談合作，但是大多一開口就要求每年供應上千噸的八眉豬肉。由于總量不足，這些合作在沒開始時就夭折了。調查發現，其原因主要有三個方面，一是互助八眉豬作為國家級畜禽遺傳資源保護品種，一段時期內重保護輕開發；二是由于受到國內生豬價格波動影響，養殖規模長期未得到大的提升；三是互助八眉豬產業開發的基礎性工作還做得不足。
　　互助縣八眉豬原種繁育場場長許發芳說：“要不是國家的保護政策，這個品種早就滅絕了。這些年，我們重點工作就是保護與選育，以致于在八眉豬的產業開發上就落在了后面。”
　　青海省農牧業科技創新生豬產業平臺首席專家、省畜牧獸醫科學院研究員周繼平告訴記者，互助八眉豬種群在最低谷時，存欄的原種母豬不到100頭。經過多年的努力，目前全省能繁母豬達到了500多頭，公豬30多頭。要是保護不好這個土品種，還談什么開發。不過，目前從全國來看，互助八眉豬是保護得比較好的。
　　為做大做強八眉豬產業，互助縣這些年一直在加快推進八眉豬基地村建設，在養殖總量和出欄總量上尋求突破。目前，全縣已建成萬頭豬場7個、千頭豬場26個、百頭豬場135個、八眉豬養殖基地村40個，生豬飼養量達到101萬頭，出欄達到50萬頭以上。
　　許發芳坦言：“對于互助八眉豬開發的基礎工作做得還不夠。比如，消費者認可八眉豬肉，認為這個肉要比其他豬肉好吃，但是，究竟好在什么地方，沒有科學數據的支撐。我們正在做的就是肌間脂肪的測定，如果有了這些數據，對于進一步開發八眉豬將會有很大的幫助。”
　　為了把八眉豬資源做優做足，“十三五”期間，互助縣將創新生豬產業發展模式，加大對八眉豬種質資源保護的力度，財政投入必要的保護經費，扶持八眉豬原種繁育場和保種場做大做強，提高制供種能力。同時，對全縣養殖30頭只以上的規模戶予以重點扶持，促進養殖基地村和規模養殖場建設，提高八眉豬養殖總量，確保加工企業原材料供給。