食品抗菌包裝的應用及發展趨勢

來源： http://www.zhouyanwai.cn 　類別：行業動態　更新時間：2015-02-10　閱讀次

      隨著我國生產力的發展,糧食、油、食品和農副產品生產的增加,促進了食品加工業的快速發展。食品包裝是關鍵環節之一在食品加工行業,是食品進入流通市場的最后一行處理的鏈接,可以有效地保證食品復雜的與外界環境隔離,從而提高食品安全,方便市場消費。
　　
     食品抗菌包裝系統在包裝食品的過程中,通過應用抗菌材料,抗菌的應用方法,包裝過程控制在無菌條件下,長期影響內部增長的食品包裝和抗菌成分代謝的微生物抵抗或滅活效果,從而有效地提高食品的保質期和食品安全、延長市場流通系統的包裝。
　　
      抗菌包裝由最初的惰性包裝逐漸過渡到活性抗菌包裝，抗菌材料與抗菌方法不斷更新，使得食品抗菌包裝系統得到不斷完善。目前，隨著現代化科技的不斷進步，新材料、新工藝、新方法不斷應用，給食品抗菌包裝系統的研究和發展提供了新的契機。
　　
     傳統食品包裝使用一個不同的包裝材料,主要是通過物理方法使得包裝食品和與外界相對隔離,食品質量隨著現代食品加工行業的快速發展,傳統的食品包裝不能延長食品的保質期,保質期和市場流通遠不符合現代人的要求在包裝食品的市場上。糧食食品檢化驗儀器 http://www.zhouyanwai.cn